Anavatanı Güney Asya Bölgesi olan karanfil ağacı 30 metre boya kadar ulaşabilir. Yıl boyunca yeşil renkte olan yapraklara sahiptir.

Dünya mutfaklarının vazgeçilmezi durumunda olan karanfil, yüzyıllardan beri farklı bölgelerde farklı amaçlarla kullanılmaktadır. Karanfilden sigara bile üretilmektedir. Karanfil yağının içeriği, uzun süreden beri ağrı kesici olarak kullanılmasına olanak sağlamaktadır. Baş, diş, kas ağrıları gibi birçok ağrı sorununda sıklıkla kullanılan karanfil yağı yüksek oranda antiseptik içeriğe sahiptir.