Somon Balığı ile akraba olan Alabalık, yüksek oranda Omega3 asidi içerir. Omega3, iyi kolesterolü yükseltme ve kötü kolesterolü düşürme yeteneği ile, kalp ve damar hastalıklarına karşı çok önemli bir koruyucudur. Bilimsel olarak kanıtlanmış olan bu koruyucu etkisi sayesinde, düzenli tüketilmesi insan sağlığı açısından birçok besinin sağlayamadığı bir fayda sağlar ve bu da Alabalık yağının tükettiğimiz birçok besinden daha önemli olmasına neden olur. Amerika Sağlık Dairesi (FDA) tarafından 2002 yılında literatür değişikliğine gidilmiş ve Omega 3 içeren besinlerin kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu etkileri resmen kabul edilmiştir.